舌尖饗宴, 奧地利, 薩爾茲堡
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薩爾茲堡 │ 在1200年歷史酒窖用餐 聖彼得餐廳 St. Peter Stiftskeller Restaurant

薩爾茲堡 聖彼得餐廳 st_peter_stiftskeller_restaurant

在歐洲最富音樂氣息的 薩爾茲堡 ,尋找天才音樂家莫札特的蹤影,這次帶大家走隱藏版路線,一探莫札特鍾愛的餐廳── 聖彼得餐廳 St. Peter Stiftskeller Restaurant。這裡是歐洲最古老的餐廳,開業超過1200年,除莫札特、海頓和拿破崙都曾為座上賓,千年來吸引文人雅士造訪。

走進聖彼得餐廳,會先被室內像洞窟般的造景吸引,其實,這裡為舊時聖彼得修道院的附屬酒窖,後經過多次翻修擴建而成,占地廣闊,一次可容納650人。

外觀簡約大器,不愧 千年餐廳 風範。Photo by Trishhhh、jodi henderson。

外觀簡約大器,不愧 千年餐廳 風範。Photo by Trishhhh、jodi henderson。

外觀簡約大器,不愧千年餐廳風範。Photo by Trishhhh、jodi henderson。

水晶吊燈、鑲金窗框、壁畫雕飾和纏繞梁柱而上的復古雕花,金碧輝煌的內飾,展示融入現代元素的巴洛克風格,很難想像已開業超過1200年

聖彼得餐廳自西元803年首見於文獻記載,對照中國朝代就是「唐朝」,這麼說來,能在唐朝的餐廳用餐,還真是一次特殊而難忘的經歷呢!

聖彼得餐廳 一共有11個不同的空間,多達650席位,提供顧客不同宴會聚餐需求。

聖彼得餐廳 一共有11個不同的空間,多達650席位,提供顧客不同宴會聚餐需求。

聖彼得餐廳一共有11個不同的空間,多達650席位,提供顧客不同宴會聚餐需求。

做為全歐洲營運最久的餐廳,聖彼得餐廳吸引古今名流,拿破崙曾經駐紮於此,美國總統柯林頓曾是座上賓,18世紀中期,著名音樂家麥可‧海頓(Michael Haydn)也下榻於此修道院,不過,這位海頓並不是我們熟知那位與莫札特、貝多芬齊名的那位約瑟夫‧海頓(Franz Joseph Haydn),而是他弟弟~但同樣是深具才華的交響樂作曲家喔!

許多人特地來 聖彼得餐廳 ,聆聽莫札特晚宴音樂會,感受音樂之城的文藝氛圍。Photo by thisisbossi

許多人特地來聖彼得餐廳,聆聽莫札特晚宴音樂會,感受音樂之城的文藝氛圍。Photo by thisisbossi

在這之中,人生有大半光陰都住在薩爾茲堡的莫札特,據傳,也曾造訪過聖彼得餐廳。如今,餐廳定期舉行莫札特音樂晚宴,演唱莫札特的魔笛、費加洛婚禮、唐喬凡尼等膾炙人口的歌劇作品,緬懷這位音樂神童。

此外,餐廳更依據1790年的宮廷菜譜烹製傳統三道式晚餐,甜點以莫札特命名,讓旅人彷彿穿越時空,回到18世紀,與天賦異稟卻命運多舛的音樂家同桌而對。

前身是酒窖的聖彼得,酒品被奧地利雜誌《Falstaff》評分為18(滿分20),提供 薩爾茲堡 最好喝的醇酒佳釀。

前身是酒窖的聖彼得,酒品被奧地利雜誌《Falstaff》評分為18(滿分20),提供薩爾茲堡最好喝的醇酒佳釀。

來到薩爾茲堡,別忘了品嘗當地特色餐點「薩爾茲堡舒芙蕾」(Salzburger Nockerl),標誌的三座小山峰,代表的是薩爾茲堡三峰:Mönchsberg, Kapuzinerberg,Rainberg,單座山峰宛如一顆粽子大,一人吃一座「山頭」略帶甜膩,建議2~4人點一份享用即可。

圖片來源│St. Peter Stiftskeller Restaurant

 

薩爾茲堡 聖彼得餐廳

Sankt-Peter-Bezirk 1/4, 5020 Salzburg  Austria

Tel +43 662 84 12 68-0  (需預約)

營業時間:早上11:30到晚上11:00

https://www.stpeter.at/en/

 

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