A82公路 – 探訪蘇格蘭最美公路
遊走國度，總有條路像是無止盡蔓延地平線，切割山河直達天廳，美是傳奇藍調公路61號、台有東亞之巔踏雲尋星的14甲線、冰島靠1號環島公路看盡冰川火山，英國蘇格蘭則是 A82公路 串聯大城高地，途經湖區山谷與牛羊親近同樂，作為電影取景勝地，如《哈利波特》《007空降危機》《尼斯湖水怪》等，秋冬造訪，可望追逐靈動女神歐若拉。 大不列顛島上四國凝聚米字旗，緯 …
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史特靈城堡 stirling castle – 追求自由的滄桑史詩
走一趟蘇格蘭，愛丁堡喧騰熱鬧、A82公路擁抱塵囂，踱步人文與自然界線的， 史特靈城堡 或許能稱得上蘇格蘭之最；沒有華麗鍍金、亦無貴族王室濫觴，城堡其實就像那些中古世紀描寫的──是為了軍事而建的堡壘，它是蘇格蘭一枚胸針，鑲著血與淚的故事。 「你的心是自由的，要有勇氣追求自由。」─《梅爾吉勃遜之英雄本色》 矗立火山崖頂，三面為峭、兵戎槍戟干戈不息，興許 …
愛丁堡 Edinburgh – 軍樂節、藝術節．夏季慶典全城風靡
藍舌岔尾、張牙舞爪紅獅下，一句拉丁格言：「Nemo me impune lacessit」（人若犯我、我必犯人）闡述蘇格蘭人堅毅性格，它像佈滿荊刺的薊花，卻能開出動人紫花。 愛丁堡 顯學在建築、文學和軍事都是蘇格蘭之最，城區早已列名世界文化遺產。循下城蜿蜒通道入城，鵝卵石街廓以王子街公園分界，舊城歸南、北作新城，聖吉爾斯大教堂王冠尖頂和 愛丁堡 塔 …
查茨沃斯莊園 Chatsworth House – 最美英格蘭莊園．公爵私人宅邸
達達馬蹄夾綠蔭林道緩行，嫣紅織毯自鑲金樓梯拾階而下、黑白方格鑲嵌地磚，舉目是羅馬凱薩大帝征戰故事，令女主角伊莉莎白驚嘆的奢華別墅在眼前三維化，英國最奢靡的貴族宅邸 ─ 查茨沃斯莊園 ，占地737百萬平方公尺、約千餘個足球場，享富「英國最美莊園」美譽。 查茨沃斯莊園 英國最美最奢靡貴族宅邸 1549年，德文郡公爵(Dukes of Devonshir …
英倫夏滋味‧酸甜 草莓 香（含 伊頓幕斯 Eton Mess作法）
當溽暑蒸烤著網球場上運動員，草莓裹著鮮奶油就口，英國的夏天，就來了。 維多利亞時代，「吃 草莓 」是一種時尚，或許是草莓成熟時恰好與溫布頓重疊，自此「 草莓 與網球」就是夏季代名詞。
英國住宿│英式後花園，湖畔溯水詩光， 溫德米爾 低木灣酒店 Low Wood Bay Resort
碧雅翠絲‧波特Beatrix Potter在此寫下彼得兔的故事，飛鳥略過樹梢，湖畔的風吹皺了寂靜，靈感卻汩汩湧出，簡單的筆觸勾勒棕色小兔身影，如今故事在全球家喻戶曉，但對英國人而言，催生童話的 溫德米爾 湖Windermere，魅力可絲毫不亞於小兔。
倫敦│ Burger and Lobster 漢堡與龍蝦餐廳，大啖龍蝦好滿足
說到倫敦龍蝦餐廳， Burger and Lobster 必定榜上有名，以新鮮現撈的龍蝦製成肥腴彈牙的漢堡，連配菜沙拉與薯條也毫不馬虎，肩負清爽與飽足口感各司其職，且價格平實不踩雷，完美征服英國人的味蕾。
英國│ 波羅市集 Borough Market， 倫敦人 的五臟廟
文化，雋刻在 倫敦人 的基因之中，而市集，就是最好體現。市集裡繽紛爭豔的蔬果野菜，風土香料的芬芳氣息，叫賣喊價此起彼落，這不經掩飾的生活況味，形塑一座城市的食色印象。
迷醉老 倫敦 ，四間TOP 10午夜微醺 酒吧
全世界最完美的 酒吧 在哪？ 倫敦 ，這個總是被世界評價食物難吃的城市，恐怕把所有對飲食的才華都投注到酒精了吧。
司康與奶油的甜蜜舞曲 ─ 貝蒂茶坊 Betty Tea’s Room
英國有句諺語：「當鐘敲響四下時，所有一切為茶停止。」酷愛喝茶的英國人，每天平均要喝掉1.35億杯茶，尤其下午茶，一壺醇香的紅茶搭配司康、三明治，沁入心脾，讓午後陽光都變得雅致詩意。想品嘗道地英式下午茶？推薦各位造訪約克郡的人氣老店── 貝蒂茶坊 。