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英倫夏滋味‧酸甜草莓香（含伊頓幕斯 Eton Mess作法）

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當溽暑蒸烤著網球場上運動員，草莓裹著鮮奶油就口，英國的夏天，就來了。維多利亞時代，「吃草莓」是一種時尚，或許是草莓成熟時恰好與溫布頓重疊，自此「草莓與網球」就是夏季代名詞。

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碧雅翠絲‧波特Beatrix Potter在此寫下彼得兔的故事，飛鳥略過樹梢，湖畔的風吹皺了寂靜，靈感卻汩汩湧出，簡單的筆觸勾勒棕色小兔身影，如今故事在全球家喻戶曉，但對英國人而言，催生童話的溫德米爾湖Windermere，魅力可絲毫不亞於小兔。

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說到倫敦龍蝦餐廳， Burger and Lobster 必定榜上有名，以新鮮現撈的龍蝦製成肥腴彈牙的漢堡，連配菜沙拉與薯條也毫不馬虎，肩負清爽與飽足口感各司其職，且價格平實不踩雷，完美征服英國人的味蕾。

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文化，雋刻在倫敦人的基因之中，而市集，就是最好體現。市集裡繽紛爭豔的蔬果野菜，風土香料的芬芳氣息，叫賣喊價此起彼落，這不經掩飾的生活況味，形塑一座城市的食色印象。

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全世界最完美的酒吧在哪？倫敦，這個總是被世界評價食物難吃的城市，恐怕把所有對飲食的才華都投注到酒精了吧。

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英國有句諺語：「當鐘敲響四下時，所有一切為茶停止。」酷愛喝茶的英國人，每天平均要喝掉1.35億杯茶，尤其下午茶，一壺醇香的紅茶搭配司康、三明治，沁入心脾，讓午後陽光都變得雅致詩意。想品嘗道地英式下午茶？推薦各位造訪約克郡的人氣老店── 貝蒂茶坊。