法國的 香頌美學
法國人之於浪漫，唯嗅覺至上，百花粹釀一滴精華，令名流仕紳舉手投足自帶芬芳、百日精煉一滴佳釀，令觥籌交錯間微醺自在、百味揉合一盤珍饌，令舌尖環遊風土，嗅、飲、食三者出發，走訪法國最引為傲的 香頌美學 。 嗅．格拉斯小鎮 坐實「世界香水之都」花草幽微香氣瀰漫空中，完美詮釋南法膩在香氛的獨處時光學──但在中世紀卻是皮革興盛，為遮蓋異味才製作香水，得其陽光 …
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法國古堡 藝饗曲
巴黎作為首都前的14世紀，瓦盧瓦王朝將宮廷遷至羅亞爾河地區，16世紀文藝復興浪潮湧入法國，皇室貴族力邀藝術家一改要塞堡壘，法王弗朗索瓦一世更禮聘達文西遠赴，將克洛呂斯城堡賜予居所，曠世巨作《蒙娜麗莎的微笑》也順勢落腳法國，令羅亞爾河畔成了主導法國文明與權力的角力場。巴黎近郊亦有凡爾賽宮、楓丹白露宮矗立，但走訪巴黎北部，脫俗清新的水上城堡─香堤伊，實 …
查茨沃斯莊園 Chatsworth House – 最美英格蘭莊園．公爵私人宅邸
達達馬蹄夾綠蔭林道緩行，嫣紅織毯自鑲金樓梯拾階而下、黑白方格鑲嵌地磚，舉目是羅馬凱薩大帝征戰故事，令女主角伊莉莎白驚嘆的奢華別墅在眼前三維化，英國最奢靡的貴族宅邸 ─ 查茨沃斯莊園 ，占地737百萬平方公尺、約千餘個足球場，享富「英國最美莊園」美譽。 查茨沃斯莊園 英國最美最奢靡貴族宅邸 1549年，德文郡公爵(Dukes of Devonshir …
馥郁喚五感．水路賞風華 旖旎荷比慢漫行
風車、起司、鬱金香，似建構荷蘭語彙，風車實才是尼德蘭傳承與象徵，俗諺「上帝創造了人類，而荷蘭風車則創造了土地。」（God created man, Dutch windmill created land）便知分明，作為全境四分之一低於海平面的國家，與地爭土的荷蘭人，將北海畔一塊爛泥沼澤填海造陸，萬座風車並非學摩西分開大洋，而是將風力轉為動力以利排水 …
歐洲貴族旅行European Travel Destination（下）
鐵達尼式浪漫 與河輪相似，但規模與航程更勝一籌的大型郵輪，起初為跨洋貨運往返，20世紀上半葉，飛機尚未叱咤風雲，能登上如「鐵達尼號」般的巨輪跨洋巡航，其財富權勢不容小覷。 時至今日，海陸空旅行模糊邊界，新式大型郵輪堪比海上娛樂帝國，動輒配備泳池、保齡球、網球場、高爾夫、SPA按摩室等娛樂設施，高端旅行的版圖納入大海，連奢華酒店也插旗。2022年8月 …
歐洲貴族旅行 European Travel Destination（上）
仕紳貴族壯遊，歐洲內河大巡遊 Grand Tour 自古人類發展繞不開蜿蜒水脈；尼羅河為古埃及閃現曙光、兩河流域滋養美索不達米亞平原，中原有長江黃河，歐陸有多瑙萊茵伏爾加河，河川如乳母給予大地養分，孕育世代更迭的傳奇文明。 當人們意識到川海輝映未來，在大航海時代甫落幕的16世紀，英國仕紳子弟拎起行李箱，遠行至歐洲文藝復興重鎮─威尼斯、佛羅倫斯、巴黎 …
邁森 Meissen ─ 薩克森的白色金子
”如果非要説我有病的話，那就是我太愛中國的瓷器了” ～奧古斯特二世 我有錢，你有瓷器嗎？比派頭的外交禮物 安德烈亞‧曼帖那〈賢士朝聖〉畫作上，最年長賢者向聖嬰耶穌呈遞作為禮物的黃金，把它盛放在彼時歐洲人認為東方所能提供最珍貴容器內─來自中國的青花瓷杯，月白青藤、勾勒花鳥風月，自煙熏火燎轉生的瓷，風靡百年歲月，在歐洲宮廷殿堂裡蔚然成風：法王路易十四為 …
科莫湖 Lago di como ─ 粼粼春光，理想的逸遊天堂
早在西元1世紀，羅馬皇帝奧古斯都，已慧眼識得 科莫湖 的美。自阿爾卑斯山脈消融的雪水，流淌到山麓倫巴底地區，荏苒百年又百年，鑄就 科莫湖 空靈的藍，人字形水脈劃破周圍群山，阿爾卑斯蔥蘢湖山盡現。 “上帝從科莫湖開始偏愛義大利” ──歐洲俗諺 羅馬不是一天造成的， 科莫湖 也是 奧古斯都率領王公貴族踏過羅馬大道，在此興建豪邸宮殿，後有英國首相邱吉爾、 …
酒迷與他的故鄉 ─ 波爾多 Bordeaux
假如你生活在中世紀歐洲，貴族人手一杯葡萄酒，晝夜微醺醉臥是常態。彼時的葡萄酒與宗教掛勾，無修道院不釀酒。薔薇酒色香氣、舉杯觥籌狂歡，不僅社交必備，還能強身健體，為當時不完備的飲用水系統殺菌、防病疫。 夜夜笙歌中世紀？社交全靠葡萄酒 拜希臘人和腓尼基人航海技術所賜，葡萄酒傳入歐洲，被用作戰士的獎賞、榮耀的象徵，此前更是祭品。古埃及人相信，葡萄酒是「太 …
亞維儂 Avignon ─ 珍釀南法教皇級紅酒巡禮
Sur le Pont d’Avignon L’on y danse, l’on y danse Sur le Pont d’Avignon L’on y dansetous en rond 你知道亞維儂嗎 讓我們在橋上跳舞吧 你知道亞維儂嗎 讓我們圍繞著跳舞 一盤各色火腿、臘腸、燻肉及起 …