“Coco” Chanel 香奈兒的秘密地圖：走入優雅之源的法國巡禮
記憶裡最難揮去的，是一縷不經意掠過鼻端的香。當氣味不再是商品，而是一場風格信仰，她，為這個信仰命名：香奈兒。 嗅覺，是記憶最固執的入口。而可可‧香奈兒（Coco Chanel）一生所留下的，並非只是No.5的經典香調，更是一場將「自由」裁入靈魂的革命：她引領潮流，女人剪去長髮，穿上褲裝，走上街頭；香水不再是社會地位的代名詞，而是情緒的寫照，優雅也不 …
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普羅旺斯野地採擷 Truffle hunting tour in Provence 松露狩獵│來自森林泥地的懾人香氣Forage tourism
「如果春天有了雷聲，我們將會有松露。 留下你的糧食吧，利比亞，只要給我們松露就好。」 ──古羅馬詩人尤維納利斯（Juvenal） 在普羅旺斯蔥蔥鬱鬱的橡樹林間，跟隨松露獵犬的靈敏鼻子，挖掘藏於地表之下，與樹根共生的昂貴食材─松露。懾人奇香被森林泥土芬芳包裹著，長年生長在暗無天日的地底，好不容易被獵人尋獲，也要等到挖掘出來才知道能否食用 …
世界香水之都格拉斯 Grasse 調香體驗｜香氛獨處時光學 Capitale Mondiale du Parfum
天將拂曉，地中海濕潤的風，撫過純白茉莉，推送一波波水潤冰潔的香氣海洋，這縷芬芳，為全球最暢銷的香水──香奈兒Chanel N°5提供靈感謬斯。普羅旺斯小鎮格拉斯，得益於陽光燦然、雨露滋養土地，讓玫瑰、茉莉與薰衣草在萬頃花田中恣情綻放，年年餽贈農人以七百萬公斤花瓣。 最好的香水在這裡 格拉斯 從「臭皮匠」到「調香師」 格拉斯與「香水」結緣在16-17 …
法式優雅呢喃，宮殿級酒店 │ 巴黎文華東方Mandarin Oriental Paris
巴黎文華東方 法國政府認證的宮殿級酒店 紅酒與香水的感官盛宴方歇，漫步巴黎聖奧諾雷（Rue Saint-Honoré）街心，香奈兒、愛馬仕等大牌精品匯聚，若有似無的香氛縈繞鼻息，如巴黎女人在耳際優雅呢喃。這座20世紀30年代的典雅宮殿，以低調姿態掩映於兩側櫥窗間，稍不留神，便可能錯過由法國政府認證的「宮殿級酒店（Palace）(註)」─巴黎文華東方 …
米其林二星鑰 寧泊山野‧巴伐利亞阿爾卑斯 │貝佳斯登凱賓斯基飯店 Kempinski Hotel Berchtesgaden
雪色瀲豔、群峰環抱，雅致旅居靜臥國家公園懷中，四周皆被阿爾卑斯山脈環繞，深冬，雪兔輕盈，雷鳥振翅，銀冷杉的清冽木香縈繞鼻息。置身千米之巔，推窗即見雪峰如畫，碧湖像一面乾淨到發亮的鏡子。晨曦翻山越嶺，穿透飯店兩翼馬蹄形玻璃幕牆，灑落滿室晶瑩，從飯店內的任一角落回眸，阿爾卑斯山脈變得親切，觸手可及。無可挑剔的美景、設計與美食，使飯店與其餐廳PUR雙雙摘 …
花神應許之地，印象北法‧羅亞爾河│Slow Tourism in Loire Valley
印象派大師莫內（Claude Monet）生於斯、居於斯，在親自打理的「莫內花園」留下《睡蓮》巔峰之作；晚年歸隱之際，達文西帶著傳世名作《蒙娜麗莎》長眠於此；若巴黎是鎏金夜未央，羅亞爾河便似法國人的後花園，散步恬靜暮色，渠波吟吟且待芳賞。 數世紀來王室貴冑居住於此，沿岸超過300幢城堡與莊園星羅棋布，自宣揚君威到避暑別宮，遺世城池、華靡內飾，水岸盛 …
萊茵河輪│萊茵最美水道，荷德法瑞逸遊浪漫
船行一日，人間百年，長河夾帶文明濫觴，柔波喚醒數百年沉寂時光。SCENIC河輪萊茵河段多以瑞士巴塞爾（Basel）為起訖點，慢船繾綣流經瑞德法荷四國邊界，沿岸阿姆斯特丹、科隆、柯布林茲、史特拉斯堡等城綻放珠光，數十座城堡與葡萄園散落在美麗而不知名的小鎮，速寫一幅幅窗框風景畫。 兩河交會時互放光芒 德國─柯布林茲Koblenz 「我走過連綿不絕的葡萄 …
義大利神秘景點 用盡上帝的藍 │卡布里島Isle of Capri 濃縮地中海所有的浪漫
無論兩千年前的羅馬皇帝，抑或20世紀心繫西西里的旅人，南義拿坡里灣的小島卡布里（Isle of Capri）始終占據一席之地。卡布里原為《奧德賽》中歌聲魅人的女妖居住地，湛麗海岸線如纏綿悱惻的歌聲，誘引旅人窺探究竟。 奧古斯都心跡，暢遊卡布里奇景 追隨奧古斯都大帝心跡，自美食淵源拿坡里（Napoli）啟航，靠岸後再轉乘纜車，即可抵達卡布里島鬧區。清 …
北義美食溯源Vol.2 義大利旅遊‧帕瑪 食肆文藝復興│ 帕馬森乳酪 Parmigiano Reggiano
♤ 舌尖溯源 Vol.2 ♤ 濃韻百味 起司之王─ 帕馬森乳酪Parmigiano-Reggiano 帕馬森乳酪之重要，在義大利麵、青醬、燉飯及濃湯中可見一斑，不亞於中華料理的蔥薑蒜，餐桌日日食，多一分則膩、少一分便食之無味。義大利文學家薄伽丘且在《十日談》如此描繪： 「村裡還有一座用帕馬乾酪堆成的山，山上的人整天除了做麵和包餃子，啥事都不幹。做好 …
北義美食溯源Vol.1 義大利旅遊‧食肆文藝復興│帕瑪生火腿 Parma Prosciutto
在古羅馬浩瀚廣袤的領土中，帕瑪，做為農業示範用地，傳承綿延超過兩千年，至今仍有三成左右的勞動力從事農業及飲食相關產業，其中最富盛名的兩大食材：帕瑪生火腿（Prosciutto di Parma）和帕瑪森起司（Parmigiano-Reggiano），足以讓這人數約20萬人之譜的小城，牽動全球饕客的心魂。 ♤ 舌尖溯源 Vol.1 ♤ 細致鹹香 甜美 …