舌尖饗宴, 英國
Leave a comment

司康與奶油的甜蜜舞曲 ─ 貝蒂茶坊 Betty Tea’s Room

貝蒂茶坊 betty_teas_room

英國有句諺語:「當鐘敲響四下時,所有一切為茶停止。」酷愛喝茶的英國人,每天平均要喝掉1.35億杯茶,尤其下午茶,一壺醇香的紅茶搭配司康、三明治,沁入心脾,讓午後陽光都變得雅致詩意。想品嘗道地英式下午茶?推薦各位造訪約克郡的人氣老店── 貝蒂茶坊 。

漫步約克古城, 貝蒂茶坊 品嘗英國人的最愛

古色古香的約克(York),位在英格蘭東北部,不僅是約克郡布丁的發源地,還是當年周杰倫與昆凌互許終生的地方(誤),名人效應曾掀起一陣旅遊潮。不過,對饕客最具吸引力的,想必還是百年下午茶名店貝蒂茶坊(Betty’s Tea Room)。

這家創立於1919年的老字號店鋪,至今仍廣受喜愛,因正統、價位平實又美味,店內招牌是全英國最好吃的司康,擄獲英國人及外地遊客的心,門口排隊人潮絡繹不絕。

貝蒂茶坊的復古弧形玻璃窗,源於創始人Frederick Belmont著迷於瑪莉皇后號郵輪,其中光彩流金的裝潢,因而將自有的一間就家具店改裝成如今最負盛名的貝蒂茶坊分店。

經典下午茶套餐,奶香司康鬆軟柔滑

一進餐廳,復古木櫃牆擺設著茶罐與點心,玻璃矮櫃內的蛋糕精緻華麗,彷彿穿越回十九世紀維多利亞盛世,琉璃金殿中,優雅舉杯啜飲一口玉露,茶香與笑語盈室。

承襲數百年的英式下午茶,基本配備為白色蕾絲桌布、一束鮮花、三層點心架和銀製茶壺,初次體驗英式下午茶的朋友,可以從經典的奶油茶(Yorkshire Cream Tea)套餐入門(一份為9.95英鎊)。

經典的奶油茶套餐是英國茶入門款。Photo by Jane Chen

經典的奶油茶套餐是英國茶入門款。Photo by Jane Chen

經典的奶油茶套餐是英國茶入門款。Photo by Jane Chen

經典的奶油茶套餐是英國茶入門款。Photo by Jane Chen

經典的奶油茶套餐是英國茶入門款。Photo by Jane Chen

一壺紅茶、兩顆司康、附上奶油及草莓果醬,道地吃法是司康塗上一層厚厚的果醬,再抹上奶油,柔滑奶香與甜酸草莓醬交融,伴隨著外酥內軟的司康入口,哇,幸福感直抵心窩!

若對貝蒂茶坊香濃絲滑的司康意猶未盡,可轉戰一樓外帶區,整齊擺放各個小巧玲瓏的司康、布朗尼、巧克力、餅乾等,以及濃醇入喉的自家茶葉供人選購。

迷醉英倫,貴婦維多利亞下午茶

從17世紀茶葉傳入西方,作家塞謬爾在日記中寫道:「我喝了一杯從未喝過的茶」開始,注定了英國人迷戀這個迷你、乾癟卻散發奇香的小東西數百年。

英國更是下午茶文化發源地,相傳1840年安娜夫人每到下午就會嘴饞,要求僕人在起居室準備幾片塗滿奶油的烤麵包,進而她開始邀請知心好友,共享美好愜意的小食時光,很快地茶點和小點心的組合,在貴族社交圈蔚為風尚,受到當時維多利亞女王的喜愛,成為如今耳熟能詳的「維多利亞下午茶」。

❖ 預約一場正宗約克郡下午茶

 

 

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。