若你對古羅馬的輝煌盛世有所追憶，在法國南麓一個罕為人知的小鎮，宛如時代縮影，完好地保存那些兩千年來的帝國舊夢，它的名字叫尼姆。

尼姆最為著名的羅馬競技場，世上唯二。Flickr_Photo by Wolfgang Staudt

距亞維農約半小時的火車，我們來到尼姆(Nimes)，這座始建於羅馬時期的古城，與亞維農一樣充滿歷史榮光與憂傷，在朝陽似錦的南法諸城之中，贏得不少文人雅士的寵幸，淡黃色的城廓異域，別是耐人尋味。

尼姆的瑰寶──丹寧、競技場、棕梠樹鱷魚

尼姆地處普羅旺斯，一年有著超過300天的日照，並有羅馬競技場及羅馬神殿兩項骨灰級的建築遺址，光是歷史價值就值得大書特書，但若你聽過牛仔丹寧一詞，想必會對尼姆多了幾分親切感。

丹寧原與尼姆有關，令人難以聯想吧～

丹寧(Denim)指的是「來自尼姆」(De Nimes)，原為義大利水手的工作服，知名牛仔品牌Levis從盛產紡織業的尼姆引進這種耐磨耐操的布料，於淘金時期廣受美國淘金客喜愛，逐步流傳為世界的時尚表徵。

而翻閱歷史的篇章，尼姆建城甚早，西元一世紀已相當繁榮，中間經歷西哥德人、日耳曼民族和摩爾人的爭搶掠奪，直到13世紀收歸法國領土。歷朝最著名的殖民者非古羅馬帝國莫屬，城中隨處可見一枚圓形徽章，上面描繪著棕梠樹拴著鱷魚的圖樣，為紀念尼羅河一役大勝埃及豔后，困獸鱷魚即為戰敗者埃及。

這枚徽章可見於尼姆諸多公共建築空間，棕梠樹代表羅馬，鱷魚代表埃及。Flickr_Photo by Sammy Arnold

時代遺輝留下了尼姆競技場(Arena of Nimes)，兩層式60多個相連圓形拱門，名氣與規模雖不比羅馬競技場，保存卻最完好。兩千年前，角鬥士在此與野獸一搏生死，後用做堡壘、避難所及鬥牛場等，寬敞的空間能容納2萬人左右，加之位於尼姆市中心，現在也會用作演唱會場使用。

競技場前的雕像為著名尼姆最著名的鬥牛士Christian Montcouquiol NimenoⅡ，在一次博鬥中被牛撞成殘廢，因而鬱鬱寡歡自殺而亡。Flickr_Photo by Wolfgang Staudt

而同樣建於一世紀的四方神殿(Maison Carree)，參照阿波羅神殿而建，是全世界保存最完整的羅馬神殿，輝煌建築亦源自於奧古斯都大帝的顯赫政績。神殿入口矗立的巨型石柱和細緻雕花，留待旅人細細賞析；另一舉世唯二的遺跡「古羅馬圓形蓄水池」（Castellum）當年為全城供水處，浩大工程足見當時的文明進步。

尼姆神殿前如今是遊人乘涼聊天的好去處。Flickr_Photo by sabin paul croce

葡萄酒、紡織、鬥牛構成了尼姆的當代，來到尼姆最適合什麼都不做，沿著鵝黃色的街道巷弄隨意探訪，千年古蹟與新潮餐廳僅在一街之隔，轉角乍見蘊藏秘密的博物館，新舊相容的默契，帶著尼姆在歷史浮載中不朽。

與海明威有個約會──
尼姆佩拉托酒店 Hôtel Imperator Nîmes

或許是貴為羅馬名城的氣勢，又或許是千年瀰漫的葡萄酒香，尼姆如一塊被隱藏的紅寶石，必要時總能大放異彩。與巴黎有不解之緣的近代作家海明威，經常以咖啡館和飯店為寫作據點，除了與他淵源頗深的巴黎麗茲酒店，另一便是尼姆的佩拉托酒店(hotel l’imperator)了。

佩拉托酒店座落尼姆市中心，四通八達。

陽光篩過梧桐樹落在外牆，The Imperator地理位置奇佳，與四方神殿遙遙相望，徒步可達尼姆競技場，步行10分鐘登上瑪涅塔可飽覽全城。綠樹如茵圍繞這座富麗堂皇的褐橘色莊園，除了海明威鐘情，畢卡索、美國女演員嘉德納等人皆曾下榻此處。

飯店始開幕於歐洲美好年代1920s，由歐洲豪華列車東方快車所屬的鐵路公司創建，如今飯店裡仍保留30年代的籠式電梯，復古風情濃郁。

復古綠、金盞燈與大理石，集結了摩登現代的風韻。

而為紀念酷愛飲酒的海明威，飯店將酒吧命名為海明威酒吧，若有機會一訪，不妨找找，酒單上是否有大作家最愛的檸檬蘭姆酒Daiquiri或薄荷蘭姆酒Mojito吧！這裡不俗的料理出自米其林三星大廚 Pierre Gagnaire之手，若想品嘗星星主廚的魅力，記得保留三分醉意，令美食與美酒在微醺時刻激盪最誘人的火花。