The Okura 大倉酒店 - 大人和風宿 | 步履不停 Travel Wandering

將大和文化元素轉譯再現，「以日本美事物款待世界」挾帶銀杏名所美譽，由銀杏組成的LOGO源於東方、意味生命力強，創辦人大倉喜七郎豪願「闡揚日本貴族精神、超越帝國飯店」，大倉酒店像浴火鳳凰，選在1964年東京奧運時開幕，令全球見到日洋合璧極致美學。

大倉東京酒店 – 名人政商最愛‧賈伯斯訪日必住

「每訪東京，大倉飯店都是我的首選。」蘋果創辦人賈伯斯說道，信奉禪者初心，唯大倉深植的傳統美學能讓狂人平靜。本館操刀主廳的建築師谷口吉郎，和紙拉門為靈感的落地窗，上層麻紋葉、中層格紋、底層窗櫺直白引入天光綠林，營造滿腹禪意氛圍，是日本現代建築最高峰。

承襲57年「御三家」的大倉東京雖享地利之便，卻仍不敵外資飯店強勢駐點，迫使飯店破釜沉舟再締創新，由谷口吉郎之子谷口吉生傳承，斥資300億台幣、歷時4年，將城郭式建築一分為二棟。

走入「大倉新頤館」，大廳重現舊本館空間樣貌，藝術家富本憲吉的西陣絹織「四弁花」、如梅花綻放桌椅，敬父親匠心獨具，新美學則將原設置主廳的中二階延伸入口廳，室外風光由剪影逐漸幻真，是破舊創新轉捩點。

重視主客之道的待客哲學，是大倉東京自傲一環，櫃台、餐廳配置人員比例高，配合客人喜好、用餐速度等，提供恰如其分的服務，更練就叫出VIP客人姓名的「人臉辨識功能」，這般細膩款待，是大倉東京珍貴的無形資產。

若說大倉東京在上世紀開幕時，以塑造西方人熾愛的和風美學驚艷全球，京都大倉則選址百家爭鳴的京都洛東‧岡崎、比鄰東本願寺岡崎別院，揉合高雅古都、東山文化、傳承三大精神，打造集團旗下首間大人限定的精緻奢華別墅。

由承襲京工藝的年輕人團隊「GO ON」設計，細尾西陣織擔綱大廳主設計、京金網燈呼應戶外天光流雲，用暖黃燈光融會幽微情致，從長廊、梯間到客房，延續古今不變的京職人工藝：開化堂茶筒、公長齋小菅竹藝、中川木工藝等，成就藝術為名的旅居時光。

食餚如畫，地產地消的新鮮食令以法餐獻之，小羔羊、蝦的山海幸，由掘川牛蒡、聖護院蕪菁搭起邂逅，用竹食器、朝日燒為其點睛，是岡崎別邸總料理長，山下亮一，為食客描繪味蕾的花鳥風月。饕客可選臨窗坐席，靜享古都庭園之風。

岡崎別邸「新時代的京都審美意識」，或盤坐緣下窺看禪意枯山水，或在陽台遠眺京都巒山疊翠，更甚動者，將腳步隨四季一路蔓延──細究哲學之道小河涓涓，粉雪飛花沾染詩意；無鄰庵春櫻燦嫚、秋楓織景，皆15分鐘內步行可達。嗜好藝文，廣蒐日本畫與工藝的京都國立近代美術館則移步觀之。