新潟, 中部地區
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新潟│華麗鐵道山海滿喫, 雪月花列車 SETSUGEKKA

setsugekka 新潟 雪月花列車

川端康成的小說《雪國》,遺留世人新潟美麗又神祕的藝妓印象,除卻婀娜多姿的身段,新潟比鄰山海,豐饒風土以越光米、清酒為首,境內溫泉數亦高居全日本第三,然因易發豪雪、交通不易,以鐵道貫串疆土,不失為深度體驗又便捷的良選。

一想到新潟就想到藝妓。

一想到新潟就想到藝妓。

論奢華之最,新潟豪華觀光列車「雪月花列車」三年前甫推出便躋身日本豪華列車之列。美景山海滿喫、佐以米其林盤飧美饌,以新潟高超技藝打造的全景觀車廂,加上限時限量(一日兩班,至多45席)、僅預約制的規定,可說吊足了鐵道迷的胃口。

 

春日萬物晴方好,乘 雪月花列車 縱情妙高油菜花田。

春日萬物晴方好,乘雪月花縱情妙高油菜花田。

雪月花列車 ,新潟最美觀光列車

胭脂色的橢圓列車為山海裹上紅妝,如嬌羞的新娘鑲金披銀,乘載著雀躍的旅人行沿著蔥鬱青翠的山勢慢行,湛海於另一側守望,車裡車外皆是景致。

雪月花列車隸屬越後心跳鐵道公司(えちごトキめき鉄道株式会社),2016年4月開始營業,車行JR北陸線「上越妙高」與「系魚川」站間,由日本著名設計師川西康之所率領的Ichibansen/nextstations公司操刀,車身採用新潟代表色朱紅,繪以雪、月、花三種圖騰,袖珍如銀河星砂的圖紋綿延車身,盡顯帝王貴氣。

俏麗的紅色車廂令女性為之喜愛,紛紛拿出相機拍照。

俏麗的紅色車廂令女性為之喜愛,紛紛拿出相機拍照。

1號車的景觀包廂僅容納四人,近賞270度全景視野。

1號車的景觀包廂僅容納四人,近賞270度全景視野。

若於瀲灩晴日御風而行,一邊是「越後富士」妙高山,一邊是幽藍深邃的日本海,途經高山、高原、海灣、阡陌稻田與漁村,百景交織如畫,從上越妙高出發,嘗一口新潟最著名的和果子竹葉糰子(笹団子),陸續經過百年溫泉鄉妙高高原,地下車站筒石,俳聖松尾芭蕉曾遊歷的直江津,最後抵達「翡翠王國」系魚川站。

途經賞楓名所苗名瀑布,瑰麗秋色令人目不轉睛。

途經賞楓名所苗名瀑布,瑰麗秋色令人目不轉睛。

相對北陸新幹線單趟僅需13分鐘,雪月花列車卻以3小時的龜速行駛,其中的「緩慢哲學」,如雪月花名字典故──唐代詩人白居易曾云「琴詩酒伴皆拋我,雪月花時最憶君」,伴隨山海繾綣而行的,是旅人難得風雅的快意。

列車行經直江津站,海天闊綽。

列車行經直江津站,海天闊綽。

以「新潟製造」為傲,玻璃景觀窗日本之最

面朝百花群山或大海湛藍,而非死板地排式座椅,想觀景還得轉頭側身。

面朝百花群山或大海湛藍,而非死板地排式座椅,想觀景還得轉頭側身。

新潟素以精良工藝聞名,雪月花列車主張「All made in NIIGATA」,車體於本地製造,車廂桌椅均以越後杉製成,五金使用燕三條地區出產逸品。為達到最佳視野,特設日本鐵路最大玻璃窗,2.3公尺高的寬闊視野,將山川海色盡收眼底。

山海風景,任選~~~

山海風景,任選~~~

列車分為1號及2號車廂:取代無聊的制式皮座椅,乘客可以窩居1號車廂的半月椅小酌怡情,或倚著吧台沙發,閱覽窗景如電影川流不息。2號車廂則為復古奢華的餐廳酒吧,佐以米其林巧藝或鄉土和食,自飲食品酌自然奧妙。

2號車廂除了可做餐桌使用,亦設有櫻花酒吧,情調滿點。

2號車廂除了可做餐桌使用,亦設有櫻花酒吧,情調滿點。

日法合璧,日本最奢華鐵道便當

餐食是雪月花列車的一大賣點,選用當地山海旬幸,食譜依四季更迭,以三段木盒盛裝,豐盛珍饈令人不忍下箸。上午班次供應法式料理「雪便當」,下午則為和食「月便當」,日法雙饗演繹鐵道午宴。

雖是小巧珍饈,卻注滿職人心意與新潟靈魂,一整個便當吃完還是相當有飽足感。

雖是小巧珍饈,卻注滿職人心意與新潟靈魂,一整個便當吃完還是相當有飽足感。

「雪便當」菜單由新潟出身、米其林二星主廚飯塚隆太設計,第一層由四小盅冷盤開場,新鮮蛤蜊與鮭魚淋上羅勒醬,炙烤天然放牧的短角牛肉,彈潤的妙高雪蝦佐法式蛋黃醬,以及甜酸爽口的醃製鯛魚;二層以新潟野菜魚貝涮口,三層則是份量感十足的三明治、火腿與妙高自古馳名的味噌辣醬(かんずり),以法式技藝呈現新潟之豐饒,精緻更勝鐵路便當。

下午班次的月便當融匯新潟鄉土料理,以嶄新手法呈現之,為青木孝夫先生的匠心之作。

下午班次的月便當融匯新潟鄉土料理,以嶄新手法呈現之,為青木孝夫先生的匠心之作。

而從系魚川站出發的餐食「月便當」,由江戶割烹老鋪鶴來家第五代傳人青木孝夫烹製,從食材挑選、刀工、手法到調理皆考驗工藝匠心。一層由紅鱈蟹什錦壽司擔當主角,二層四小盅洋溢著濃厚鄉土情懷,山菜、海草、牛蒡、銀杏等食材共譜山珍海味,三層則為鯛魚、南蠻蝦、鮭魚等海鮮的舞台,新鮮現作,細品日料鮮猛勁爽。

秋楓旅情,不妨乘著雪月花遊藝新潟,五感奢華。

秋楓旅情,不妨乘著 雪月花列車 遊藝新潟,五感奢華。

秋楓旅情,不妨乘著雪月花遊藝新潟,五感奢華。

 

雪月花|えちごトキめき鉄道株式会社:https://www.echigo-tokimeki.co.jp/setsugekka/

 

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