世界上總有那麼兩座城，因為歷史原因而譜寫雙城故事，像是東京與京都。一座尉為時尚潮流之都、一座則忘於時間洪流與傳統並存，呈現在旅宿之王AMAN上也是同樣，東京安縵居高臨下，俯視都內燦爛、蟄伏14年有餘的 京都安縵 ，則是都市內一方綠洲，將奇石綠苔的禪思謬想放諸塵境。
京都安縵 遺世離囂．天地有大美
自金閣寺一拐彎、一上坡，僅360秒之距，便闖入一片瑰瑋茂林，坐落洛北鷹峰、倚傍西北方大文字山下，萬坪蔥翠森木庭園，僅寥寥6幢建物錯落其中，建材以原木、石材為主，承襲AMAN素有的遺世離囂之美，亦有著京都一貫侘寂況味。
京都安縵是AMAN集團在日第三個據點，同樣由御用的建築巨擘Kerry Hill設計規劃，傳聞此處原為西陣豪商所有，嗜愛收藏和服腰帶的他，希冀能將蓊森變成藝術館，孰知二代卻寄情原石，化文為武，方有石雕恣意其中。Kerry Hill接手後，佈滿歲月痕跡的老物們全數保留，更融合含蓄東方文化，採用大量留白的簡潔線條，讓草木自然橫生，數大的，便是能以代表京都庭園的苔，階縫草間、樹皮石佛無不覆上細綿交織的綠苔，勾勒「苔痕上階綠，草色入廉青」的詩意，徐步閒至，軟綿如毯的觸感在心中縈繞不散。
京都安縵卻也是大師遺作，故落成後，特別將館內核心庭園命名「Kerry Hill Garden」以紀念AMAN集團與Kerry Hill多年緣分。
和風．靈感美學
優雅洗練的極簡風格，恰如Kerry Hill的個性，廣納日本文化為靈感美學，暖陽自大落地窗引入，再由細密格柵穿透，隱晦熱情澎派的生命力，轉為沉靜溫暖，呼應房內凹間設計的榻榻米座敷，讓室外綠波自然流洩而入，溫柔了眼光。起居庭閣採用手工Raku燒製成的瓷磚面板，將時尚藏於無形。點綴幾叢花草、幾幅揮墨畫作，京都印象，如此簡單。
洗浴空間近乎與臥室不相上下，扁柏木淺而柔滑線條，在熱湯催化下誘發出淡雅香氣，窗外偶有飛鳥途經而唱，四周是濃密綠蔭包圍，打造出專屬隱私和榮寵。
共食．自然風土
坐落中心位置，直白取名為「用餐閣」的餐廳，以自然元素建構幾何線條，無論室內外都能將豐沛沁爽的芬多精廣為吐納。美饌分為京都家常滋味以及創意新穎西式餐餚，只採用當地、旬令頂尖食材，諸如大原散養土雞蛋、小畠完的天然農法米、松野醬油古法釀造味噌，部分更來自酒店花園，目的是讓食客喫到在地風土。
值得一品的是日餐Taka-an，致敬日本著名的藝術家本阿彌光悅，由京都吉兆23年經驗的料理長三田紘司掌勺，細膩優美的京懷石，置放在亮澤花藝的輪島漆器、做工細膩的陶瓷器，一流料亭的風範令五感皆奉為上品。
冥想．心靈對話
京都安縵設計專屬靜修體驗，運用得天獨厚的地理環境，在專業導師帶領下，山徑徒步、山頂冥想等汲取芬多精之旅，能至高觀古城，遙想百千年來不變的生活之道。聞道春夏採茶之際，還會安排尋訪宇治茶園，自種植、釀造乃至食飲，茶藝文化處處香。
而京都古有工藝之都美名，餐閣既是紀念藝術家本阿彌光悅，也能在飯店安排下踏訪足跡，在揮筆落毫、巧心匠藝下的生活印記，顯現日本職人精神。若喜靜態，在蓊鬱苔絨上與禪宗冥想、走訪私人限定的古老花町─上七軒，小酌茶湯，與藝紀與舞技進行座敷遊，或玩花賞藝，習得花道精髓，足不出戶也能沉澱身心靈。
