「日本人50年試驗未果，卻讓前來墾荒的老兵幹成了！」，在台中和平梨山地區，海拔2000公尺之譜的山林結實纍纍，萬綠叢中幾星紅，10度以上的日夜溫差，造就果馥細緻、夾雜甘蔗青甜與花香的 蜜蘋果 ，與蜜桃水梨同是武陵、福壽山、梨山一帶著名果物。

從「次等生」小蘋果到武陵名產，蜜蘋果的耕植故事蔚為美談。50年代政府招募一批榮民上山開墾，針對高山氣候擬定種植幾項溫帶落果以維生，經多達15種類、近200品種高山蔬果試驗，在園藝專家和當地原住民詫異聲中，先後結成桃、梨和蘋果等果實，最後多次改良調整，果肉細緻結蜜的蜜蘋果出線。

枝頭碩果紅潤嬌小，鶸綠外皮斑雜著幾抹粉靨，如少女羞顏瑩光照人，星狀結晶蜜腺為命名由來。不過掌心大小的果實一口咬下，鎖藏在果實內的花香與蜜迸口而出，每年11月起總吸引饕客上山採摘，享受初冬的甜脆碩果。