長野縣, 中部地區
Leave a comment

森林裡的奢華宿 – 輕井澤 御代田 THE HIRAMATSU

輕井澤 御代田 hiramatsu_008

驅車直上S型斜坡,粉黛芝櫻與壯麗淺間山相伴,引領旅人至道路盡頭,闊別輕井澤街道喧擾,在御代田綠帶中,尋一處靜謐時光,承襲平松餐廳法式風格,「THE HIRAMATSU輕井澤 御代田 」為圓滿「「森のグラン‧オーベルジュ」概念,打破空間藩籬,與天地共享美食烏托邦;客室則與自然接壤,探訪隱逸山林之中的旅居風華。

THE HIRAMATSU 輕井澤 御代田,打破空間藩籬,與天地共享美食烏托邦;客室則與自然接壤。

Farm to Table,Table Nature

東信州食材富饒多采,『旬』的概念置放在『週』間,不覺突兀,唯產量珍稀、多半自產自銷,主廚柳原章央耗時2年半周旋40間在地生產商,方得取之山幸海味:東御市「牧舍みねむら」的信州Premium牛肉、、長野縣義大利菊苣,飯店亦設置溫室種植蔬菜、香草,搭配HIRAMATSU自家出產麵包,實踐Farm to Table的小小理想。

HIRAMATSU輕井澤餐廳有二,一樓法餐「LE GRAND LYS」成熟洗鍊大人味,主餐白蘆筍與鰻魚以義大利燻火腿裹實,搭配法國東部特殊白葡萄酒Vin jaune,入口層次錯落,將馨香鮮醺留住人的脾胃中。五樓義料「La Lumière Claire」獨享全景大露台,打造Table Nature的五感體驗。

輕井澤 御代田 主廚柳原章央耗時2年半周旋40間在地生產商,方得取之山幸海味。

輕井澤 御代田 主廚柳原章央耗時2年半周旋40間在地生產商,方得取之山幸海味。

百坪客室隨享曲‧森音療癒美人湯

留白於天地,六萬平方公尺的廣袤空間僅規劃本館與別墅共37間房,皆以木質或莫蘭迪絨毯為地,將視覺延伸露臺,低樓層林木濃墨,綠樹搖曳,推門即享森林浴、高樓層雲海翻騰,雪染樹梢,遠眺八岳連峰與佐久平街道等景致,佐以微光點綴,用高度差異演繹四季晝夜。

浴室設有中央控制的地暖設計,即便冬日赤足行走亦無寒氣直竄,洗沐嚴選日本植物療法師森田敦子創立的WAPHYTO,結合植物療法、本佐學與科學,主打有機無添加,平衡人和自然。

泉湯氤氳,白茶色蝴蝶輕游其中,陣陣檜木沉香,嚴選OMOTENASHI Selection 金賞的檜木絲帶凝鍊香頌美學,並隨時節更替湯沐包,如梅雨季是魚腥草藥浴、端午節即換上菖蒲湯。開窗,浴室成半露天森林浴池,雪花緩落,洩了滿頭沁涼,卻與溫泉交織那一瞬,化為虛無。

百坪客室隨享曲‧森音療癒美人湯

與自然相擁‧火與森的吟遊詩

松林巨木從枝枒篩漏陽光,閒步北原白秋筆下的森之道,將感官放諸四方,臉上拂過御代田的風、鳥兒與落葉二重唱,隨選一只長椅,手執一杯咖啡,一派恬和悠然躍上心頭。

森木當道亦作薪材,串連人與自然的「TAKIBI LOUNGE」,源於御代田鄉野傳說,添增四季為概念,球體火炬台由焚火達人豬野正哉監製,烘托白色穹頂一片暖意,日間聆聽眾蟲鳥齊音鳴唱,彼時夕日落下,帳內外兩種赤色光芒流轉變化,或火烤棉花糖、或靜默冥想、或與伴侶閒話家常,倚傍暖爐同賞夜幕星川。

森木當道亦作薪材,串連人與自然的「TAKIBI LOUNGE」,源於御代田鄉野傳說,添增四季為概念

輕井澤 御代田 The Hiramatsu Karuizawa Miyota

2021年3月開幕

長野県北佐久郡御代田町大字塩野375番地723

官網:https://www.hiramatsuhotels.com/miyota/

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。