歐洲貴族旅行 European Travel Destination（上）

仕紳貴族壯遊，歐洲內河大巡遊 Grand Tour

自古人類發展繞不開蜿蜒水脈；尼羅河為古埃及閃現曙光、兩河流域滋養美索不達米亞平原，中原有長江黃河，歐陸有多瑙萊茵伏爾加河，河川如乳母給予大地養分，孕育世代更迭的傳奇文明。

當人們意識到川海輝映未來，在大航海時代甫落幕的16世紀，英國仕紳子弟拎起行李箱，遠行至歐洲文藝復興重鎮─威尼斯、佛羅倫斯、巴黎等地取經，這趟跨越千年的壯遊（Grand Tour）─循歐洲內河與陸路，薰陶貴族階層的文化教養與眼界。

工業革命爆發後，搭乘河輪旅行才被視為渡假。春意闌珊的午後，富人在甲板上飲香檳、眺美景，舉手投足間透露品味。1820年代德國一家遊輪公司，開啟河輪旅遊先河，船隻沿著內陸河航行，淵遠河流記載歷史人文，在緩慢時光中，細數沿岸波光粼粼的美麗。

解決了舟車勞頓的瑣碎，各家河輪極力打造「水上行宮」；世界十大頂級河輪公司Uniworld Cruise，即以濃豔巴洛克風見長。黃金、珠寶等貴重材質雕梁畫棟，華麗吊燈、戲劇性裝飾、濃豔光影對比，旨在復刻歐洲貴族生活。

“若能在此地終身棲隱，最高傲的心胸也怡然知足。”

──英國詩人拜倫

流淌自阿爾卑斯北麓的皚皚細川，行經瑞士、列支敦士登、奧德法荷腹地，匯聚成一部磅礡的歐洲史，萊茵河在凝止與流動間，見證日耳曼與古羅馬硝煙征戰、查理曼的法蘭克版圖、歐洲猶太文化崛起，及德意志與法蘭西兩國的誕生。

德國占萊茵河總長三分之二，與之命運緊緊交纏，歌德稱它「德國的父親之河」，拜倫、雨果和歌德描繪它剛柔並濟。兩岸懸崖峭壁、中世紀古堡、純樸田野和葡萄園四季輪替，一步一詩、一履一景，當晨霧瀰漫河面，熟成果實散發馥郁香氣，沿岸針葉金雨與磚瓦白屋相映，在硬派德人眼中，秋日萊茵足以擔綱「浪漫」二字。

萊茵公認最美河岸，其一就是科隆。除了高聳莊嚴的哥德式教堂，科隆也是一座自帶清香的古城，「古龍水」即科隆英文「Cologne」音譯。檸檬、橙花和迷迭香的混合香氛，賦予古龍水乾淨清爽印象，當年拿破崙征戰凱旋時，旗下士兵紛紛用這瓶香作為妻子與情人的伴手禮。

若憑老城區、中世紀城堡和石拱橋，認定海德堡是個老氣城鎮，便誤會大了。14世紀萊茵河，德國第一所大學在海德堡開設，為吸引外邦人才，自由學風亙行六百年，全城五分之一人口是大學生，堪稱德國最年輕且創新的城市。自覺學術造詣不夠？無妨，漫步黑格爾和歌德曾流連的「哲學之道」，汲取名家的哲思文采！

歷史上，多瑙河光輝時刻有二：1854年，年僅16歲的茜茜公主即將加冕，結婚大典前，她乘坐河輪沿多瑙河巡遊，沿途數座城市人民夾道歡迎，秀麗的瓦豪河谷，一夕變成狂歡天堂。

1867年，小約翰史特勞斯譜寫《藍色多瑙河》，原為撫慰戰敗後的奧匈帝國民心，卻讓多瑙河和維也納再度被歐洲人傳頌，成為世界最知名的圓舞曲。

多瑙河做為歐洲第二長河，流經十國卻不敵種族國界爭端。沿岸大城布達佩斯和布拉迪斯拉發等首都，便是因應軍事堡壘需求而崛起，為赭紅色復古市鎮，蒙上一層美麗與哀愁。

在匈牙利版的《雙城記》，多瑙河劃過兩座城，山的那端叫布達、平原那端是佩斯。梧桐綠茵沿岸蒼翠，在「多瑙明珠」遙想奧匈帝國的輝煌，皇宮與城堡如精神領袖在山巔閃耀奪目，橙豔屋舍夾雜青白，新大廈與哥德式尖塔並置，以建築演繹李斯特〈匈牙利狂想曲〉。

除了琳瑯滿目的歌劇院、音樂廳和博物館，布達佩斯不乏大型溫泉。16世紀土耳其人短暫佔領匈牙利，毀城堡、蓋土耳其浴場，以撫慰士兵思鄉之情，直至奧斯曼土耳其人離去，布達佩斯仍寬容接納每位裸裎相見的過客。

與溫泉同使布達佩斯驕傲者，還有鵝肝與貴腐葡萄酒，匈牙利鵝肝物美價廉，而名貴琥珀金液甜醉舌尖，但論人人必嘗者，怎能不提大量蔬菜跟牛肉熬煮、鮮香濃郁的匈牙利牛肉湯（Goulash）。