新潟縣, 中部地區
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龍言 Ryugon 新潟奢華旅宿 ─ 一代豪農奢華夢

龍言 ryugon

豪農之屋,昔日私密的奢華別邸,化作旅人一宿即享的上流風華,有別町家為數眾多、武家盛行百年之餘,豪農之屋不過爾爾,新潟、長野、島根、栃木等地可見,尤以新潟因盛產米與風土民情而富農者巨;Ryugon 龍言 將新潟地主的百年老屋搬遷整修,打造恬和隱逸的獨棟VILLA;牆柱不是殘缺,而是每一道劃痕銘心的生活,過去光陰裡的吉光片羽,素寫現在時空中的全新視野。

「穿過縣界長長的隧道,便是雪國。夜空下一片白茫茫。火車在信號所前停了下來。」川端康成《雪國》。

瑞雪緩落,蒼穹與大地一片月白,川端康成的火車送迎多少匆匆過客,溫泉、藝妓與在地食味,交揉成新潟印象。

對「Ryugon 龍言 」這家旅宿來說,尊榮獨享的究極服務不過是必備的基本條件,不強調「旅館」而是「度過時光的空間」是其存在目的,故而從廣袤大地上精挑細選16棟、文政時代(1818~1831)古民宅、武家屋敷與僅一棟珍稀的豪農之屋,共同樹立民家奢華的新典範。

承繼古民宅平屋結構,與2000坪大庭園的「留白空間」,即便位於城鎮,仍能保有靜謐清幽、坐擁坂戶山豐饒自然風光,閒步移之,阡陌縱橫、深淺青綠色調紛陳的田園風光,是放慢了腳步才得以享受的感動;更只消30分鐘便能盤踞坂戶山,瞭望雲海翻湧、雪國皚皚山川,消弭人和自然的距離。

龍言 Ryugon 新潟奢華旅宿

龍言 幽鳥弄真如,入住雪鄉滋味爽

迎賓茶室取捨古建物舊有封閉元素:幽暗長廊加裝窗戶、打通多餘樑柱,將里山四季流轉引入室內。白色壁爐烘托北國鄉土暖流,三味線民謠迴盪其中,或「お六甚句」或「十日町小唄」,在登錄有形文化財的「幽鳥之間」,拾起歲月之書,重現270年歷史。

龍言建址在舊雲洞庵分院「龍言寺」上,故食飧不僅緊扣「雪國」,將風土文化注入料理,更融合佛教精進料理─土鍋炊飯,嚴選魚沼鹽澤地區限定一等米,飽滿剔透、軟糯甜香是金字塔頂端等級享受。

九碟鄉土小品「沢煮椀」以南魚沼地區物產出發,天然太刀魚佐細根菜、鹽漬冬菜、芋莖、菊花等,鹹甜皆有個性;主餐烹調則圍繞新潟「立燒」概念,以炭火慢烘熱烤,帶出A5和牛肉的原味本色,與地元自產的八海山吟釀一同詮釋舌尖奢華。

奢夢北國古民家,療癒六日町溫泉

實木地板交織榻榻米鋪設為地,環繞現代家居與被褥;房間內皆設有露天風呂,泉質為無色無味的食鹽泉,可緩解肌肉、掃去旅途奔波疲倦,浸浴其中,大片落地窗框入庭院晴空天色與夏綠冬雪,一股美好感受填滿心臆。

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