町屋，或稱「町家」，依循商業足跡，迎著遞嬗的喧騰景象，NIPPONIA 八女福島商家町 延續古今不變的美感與精神，白堇色磚牆支撐歲月，在水平及菱格線條的堆疊中，發現失落時間中的懷舊感動，融合現代生活器物，以酒莊與茶鋪兩幢建物，詮釋簡約古典的空間概念。

八女福島商家町 泡一壺茶鄉禪意，宿一夜町家醉心

風和妍暖、日陽粲然，擁抱筑後川與矢部川間的丘陵之地─八女市，沁香從枝枒間傳送而來，600年以降，茶農以輕被覆樹、手摘一脈常磐，只為存留被陽光帶走的滋味──玉露，日本產地翹楚八女市更特別命其「八女茶」，茶葉細如鋼針、色澤烏黑透綠，以軟水煮壺，反覆沖煮的茶道儀式，講究著湯水甘味濃厚。NIPPONIA柔淬古典與現代，賦予更多建築表情，予旅人大隱於市的靜好歲月。

輕掀時光暖簾，空氣中瀰漫木竹老屋特有氣味，目光游移在錯落的工藝品、老器皿間，還未細究，八女茶親製的迎賓小點與飲品已送上，令古樸中增添非日常的儀式感。兩棟建物─舊大坪茶舖、福島酒造，合計不過七間客室，緊扣町家「茶」「酒」兩元素，此刻不作過客，而是擁有自己的一個家。

釀一瓶酒香物語，浸一身茶浴舒心

「在歷史古家中，享受質感空間」─舊大坪茶鋪改造的客室內，炒菁機、揉捻機等製茶工具存留一隅，彷彿可見殘末碎菁依戀在器物上，房內附帶八女茶與雅緻茶具，沖一杯青綠黃金，令多層次韻味牽動綿長的茶道文化；在歷史氛圍醞釀之際，揉入現代感室內裝飾，置身87平方米寬的空間中，時間非線性發展。另有老茶鋪傳統倉庫改造的洋房型，土藏獨特建築語彙，玩室不恭。

另外一幢福島酒莊，積澱著濃郁歲月，早已被榻榻米稻梗香與檜木舒解微醺情懷，在印有商徽的窗櫺外，烙印在白壁街道的日光自夾縫掠篩而入，與一盞暖黃燈光融會典雅情致，是屬於日本建築的光之美學。

衛浴則皆是侘寂的極簡況味，僅以檜木浴池與墨色地磚兩色貫穿，取黃麻袋中的浴鹽茶葉與熱水交融，馥郁氤氳更將「茶」推展五感；冬季微寒，12月至2月亦提供酒浴風呂，取自在地老舖酒藏「喜多屋」贅澤日本酒，凝脂滑膚如美人肌卻不覺醉乎。

食茶入菜，法式優雅與和風古典舌尖碰撞

搭著「嚴選當令與在地食材」的美食風潮，NIPPONIA更加入廚師的個人「煮藝」，聘用曾活躍瑞士米其林三星法餐廳、榮獲「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ（「奧古斯特·埃斯科菲耶門徒」）」最高榮譽稱謂的石井之悠為主廚，調和日法兩國美感，八女茶入菜，初始開胃品、終於甜點，甜鹹各自表述。

主餐嚴選船小屋牛，肉質軟嫩、油脂豐腴，入口鹹香溢流，搭配精心選就的優雅餐具，重新定義美味餐桌；冬令更有限食熊本馬肉，佐以上乘山葵醬，微嗆刺激感勾動大腦神經，演繹味蕾對飲食的美好執著。

尋樂茶香，放慢旅行節拍

若想親炙道地八女抹茶，NIPPONIA亦規畫體驗行程，細磨茶粉、加入黑蜜、暖水，即是一種浪漫饗宴。每年初夏，星斑螢火在夜空飛舞，六月微煦，簇擁大紫藤盛開，信手拈來都是浪漫；坐臥緣廊下手捧玉露，感受坪庭流轉風光，哪管浮世的熙來攘往？