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雪映古邸小京都─秋田 角館山莊 侘櫻 WABIZAKURA

角館山莊 侘櫻 wabizakura

在日本幾處武家屋敷保存區中,秋田縣角館町以完整、古樸聚落出彩,獲米其林二星景點殊榮,並列入「國家重要傳統建築物群保存地區」,一整排青瓦黛牆曾是400年前中上階級武士居所,與春櫻秋楓蔚然成畫。其中,最知名的「青柳家」,承後代創建旅宿「 角館山莊 侘櫻 」,還原武士階級尊貴雍容的生活面貌。

角館山莊 侘櫻 兩百年圓熟雍容,沐一歲年慢蘊風華

「侘櫻」靈感命自《新撰六帖題和歌》,冀以寧靜幽邃山宿,許旅人安憩一夜;旅館主從岩手移築過來的古民宅「小赤澤家」為主屋,兩百多年洗鍊風情,在屋內處處現蹤,五米挑高建物,外設「星見棧台」仰望山中森羅滿星,入室沉穩木質散發古風,老圍爐、東北名物南部鐵器盛水煮茶,清雅回甘的茶點迎賓,自味蕾始感受秋田待客之道。

室內保留大量秋田工藝雕刻,松竹梅、龜鶴鶯等圖樣翩然窗欄,承襲百年匠心藝術造詣,主屋羅列眾多角館獨特工藝「樺細工」、秋田傳統群青陶燒「奈良岡燒」、自「青柳家」蒐羅來的古玩珍品、秋田百年珍藏地酒等,深邃酒紅色澤與各異其趣的木紋理藝品,與現代傢俬精巧共融。

角館山莊 侘櫻 靈感命自《新撰六帖題和歌》,冀以寧靜幽邃山宿,許旅人安憩一夜

角館山莊 侘櫻 入室沉穩木質散發古風,老圍爐、東北名物南部鐵器盛水煮茶,清雅回甘的茶點迎賓,自味蕾始感受秋田待客之道

源泉掛流美人湯,深雪寂境忘塵囂

以主屋為軸,四周延伸增建10間客室,包含3間和室、5間和洋室及2間附用餐空間的和洋式,10室大片連排開窗擁懷山景,均附半露天風呂,泉源直接引流至浴室,亦可前往矗立野地的貸切露天風呂,僅兩人限定的小型湯屋可270度無藩籬擁抱闊遠山林,浸浴暖湯之際,賞聆四季風花雪月、泉流潺潺小曲,令Ph9.6鹼性美人泉,澄澈柔滑包覆周身每吋肌膚,教人洗滌塵世束縛,今宵,只願酣夢於天地之間。

以主屋為軸,四周延伸增建10間客室,大片連排開窗擁懷山景,均附半露天風呂,泉源直接引流至浴室。

米二星主廚監製,旬鮮秋田山野豐美

餐食延聘東京西麻布名店「とく山」米其林二星主廚野崎洋光監製,料理長矢部義春循秋田時令入菜,粉嫩春櫻、新綠枒蔬、青楓秋華躍然盤上,700種四時旬鮮創意搭配,佐清冽地酒勾勒日本米鄉上質白米精釀,在不經繁瑣工序與調味的主張下,饗以節氣四時真滋味。

日本豆知識:武家屋敷

即過去的武士宅邸。源於鎌倉幕府時代(11世紀末)的武士,演繹了忠誠、信義、尚武的日本情操,其居所武家屋敷,包含將軍城堡,城下町的家臣、武士等階級住所皆可稱之。

 

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