台灣
Leave a comment

我要愛情,更愛麵包, 台中 4家質感 麵包店

麵包愛情

蓬鬆柔軟的吐司,甫出爐,熱煙氤氳,用手撕開,麵粉混合著奶油的香氣,撲鼻而來──關於麵包,每個人都有屬於自己的回憶,不管是堅硬樸實的歐式麵包,或是精緻可愛磅蛋糕,咀嚼並細細感受麵粉的風味,總令味覺魂牽夢縈;我們精選4家 台中 的小品 麵包店 ,不僅滋味一絕,更是約會散步的好所在,著迷於小麥香氣的你,絕對不可錯過!

小皮球(256。貳伍柒)隱身民宅裡的法式香氣

隱身華美街社區中,每週只營業四天的麵包店,每到麵包出爐的時間,店外總大排長龍,二個年輕老闆從工作室到市集,帶著「做出好吃麵包」的初心,開了這家小皮球(256。貳伍柒),店內由大量原木構成,一個簡單的櫃台,放上新鮮出爐的麵包,兩張內用桌,看起來簡單溫馨。

店內的招牌麵包:紅豆奶油法式麵包,麵包體外皮酥脆,口感有嚼勁,微甜紅豆搭配鹹甜奶油,搭配起來味道更顯層次;特別推薦鹹奶油捲,使用法國進口的麵粉,單吃就可以感受到濃濃的麵香,非常令人驚艷!

柳川や 台中 模範街的老宅 麵包店 .

柳川や 台中 模範街的老宅 麵包店

柳川や的前身,是位於柳川旁的「柳川屋」,而三代店則座落台中模範街,一棟51年老屋,老宅前方有個庭院,種植6棵落羽松,還有個巨大波羅麵麵包矗立屋頂之上,可愛又吸睛;原木欄柵的落地窗,上面擺放著剛出爐的吐司,讓人看起來食指大動──唯得提早造訪,不然只得向隅。

內部裝潢也以原木為主,櫃台後方是復古中藥櫃,主要販售商品有吐司、菠蘿麵包、鹽可頌等麵包,其中第一名的鹽可頌,鹹中帶甜,香氣濃郁,還有柔軟波羅麵包也是一定要嘗鮮的!

双木Doublewood Project 一訪老派浪漫的質感 麵包店

双木Doublewood Project 一訪老派浪漫的質感 麵包店

双木位於英才公園附近小巷中,若不是因為有先預約,進到巷內,真的看不出來「內有麵包」,入門,踩著鋪設白石的小院子,直推開金色半圓把手,看到莫蘭迪綠的牆面還有復古的拱形門,霎時忘卻他是「麵包店」的事實,諾大的空間中錯落幾副桌椅、黑白配色的磁磚,佐以白色窗簾,讓空間相當舒適。搭配幾許藤編裝飾,混搭風格更有點畫龍點睛的獨特風味。

販售餐點採每週定時公布,我們隨興點了氣味濃郁的大蒜起司麵包、蔓越莓司康以及脆皮泡芙,每一樣都相當好吃,泰國進口的氣泡水,加入手做的芒果果醬以及蜂蜜點綴,配上一葉薄荷,喝進滿滿夏日香氣。

一覺生吐司 風靡日本的頂級土司

一覺生吐司

生土司?熟土司?IG上討論度最高的麵包,就是來自日本的高級生土司──位於大墩路上的「一覺生土司專賣店」,整體視覺白色洗練,簡單印上標準字,質感不在話下,但什麼是生土司呢?
「生」指得並非吐司熟度,而是像生巧克力一樣,對比於一般巧克力更為鬆軟,也有「生食就很好吃」的意思,不需人工調味,便自帶濃厚香甜氣味,質地柔軟濕潤,不用烘烤直接吃亦風味迷人。
為了達到這樣的口感,在原物料選用上多是頂級麵粉、高級奶油,因此在價錢上也比一般土司略高一些,若是喜歡吃麵包最原始味道,真心建議可以外帶一條回家嘗鮮,一品高級生土司獨特的口感。不過別忘了,要提早預約唷!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。