舌尖饗宴, 西班牙
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豐腴濃郁西班牙燉飯 ─ 巴塞隆納 七門餐廳 Restaurante 7 Portes

七門餐廳 restaurante_7_portes

巴塞隆納百年餐廳 七門餐廳 (7 Portes),就像台北的明星咖啡館,受到達官顯貴、文人墨客的喜愛,屹立不搖182年,餐廳以海鮮燉飯(rices and paellas)最為出色,番紅花香氣四溢、粒粒分明的米飯濕潤入味,豐盛的配料如小龍蝦、魷魚、明蝦、干貝、淡菜、雞豬肉鋪滿表層,口感豐腴濃郁,嘗一口如舞動在熱情西班牙。

七門餐廳 流金巴塞隆納,畢卡索也瘋狂

哥倫布紀念碑矗立門口、七道拱門雕花迎賓,走進富有歷史況味的七門餐館,這裡是名流的繆斯地,超過50位諾貝爾獎得主,畢卡索、米羅、達利等畫家曾流連忘返,每一個餐桌都以名人命名,入座前充滿驚喜感,不禁遙想,我曾與誰百年對酌?

巴塞隆納象徵百年老店的認證。

巴塞隆納象徵百年老店的認證。

內飾華麗復古,不知道有多少名流曾流連於此。

內飾華麗復古,不知道有多少名流曾流連於此。

十九世紀初,權傾一時的印度裔富商JosepXifréiCases所設計、興建的大樓,採擷巴黎里沃利大道(Rue de Rivoli)的靈感,一整排氣勢非凡的拱門相連,故有七道門之稱。

這裡也是西班牙海鮮燉飯的發源地,直到1929年莫雷拉家族接管餐廳,關於這家餐廳還有個軼事,40年代左右莫雷拉原本想出售餐廳,卻被一群任職於交易所的常客阻止,並找來聲名顯赫Paco Parellada家族掌廚,從此開啟餐廳的黃金年代。

50年代,七門餐廳成為當時知識份子、上流社會聚集的場所,風騷一時,就如,海明威在回憶錄裡形容巴黎是一席流動的饗宴,這裡是巴塞隆納的流金盛宴,經典巴洛克內裝,黑白相間地磚,集結品味、幽默與智慧的觥籌交錯。

為慶祝開業182年以巧克力製作逼真的海鮮燉飯。

為慶祝開業182年以巧克力製作逼真的海鮮燉飯。

七門餐廳 於1836年開幕,原先只是富豪的私人建築,餐廳實際上有八道門,最後一道供員工及貨物進出。

七門餐廳於1836年開幕,原先只是富豪的私人建築,餐廳實際上有八道門,最後一道供員工及貨物進出。

海鮮燉飯發源地?加泰羅尼亞經典菜

百年餐館求新求變,除了最負盛名的西班牙海鮮燉飯(Paella Parellada),其他名菜如松露卷、燉豌豆、海鮮砂鍋菜、油炸泡芙和pijama,看不懂西班牙文沒關係,餐廳有中文菜單。

經典西班牙海鮮燉飯是這裡的招牌菜,喜歡重口味的饕客可嘗試。

經典西班牙海鮮燉飯是這裡的招牌菜,喜歡重口味的饕客可嘗試。

美味西班牙小食。

美味西班牙小食。

以奶油白醬和乳酪為主旋律的松露卷,柔滑入口,也是七門餐廳的名菜。

以奶油白醬和乳酪為主旋律的松露卷,柔滑入口,也是七門餐廳的名菜。

若想體驗道地加泰羅尼亞菜,不妨選在節慶來訪,如四月復活節、聖喬治節(Sant Jordi’s Day,加泰羅尼亞情人節)、六七月聖約翰之夜、十二月聖誕節等。像是每年夏至,巴塞隆納最重要的節慶之一聖約翰之夜(Noche de San Juan),在煙火、篝火和派對聲中,與親友團聚歡騰,在餐廳裡點一杯玫瑰紅色的清涼葡萄酒、海鮮、沙拉,還有不可少的傳統糕點古柯(coca,以蜜餞、糖、檸檬、松子等食材製成的蛋糕),歡慶盛夏的到來。

圖片來源│© Restaurant 7 Portes

 

七門餐廳 Restaurant 7 Portes

地址:Passeig d’Isabel II, 14 08003 Barcelona Spain

電話:+34 93 319 30 33

營業時間:13:00~01:00

人均消費:50歐

到西班牙品百年美饌

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