舌尖饗宴, 英國, 倫敦
Leave a comment

英國│ 波羅市集 Borough Market, 倫敦人 的五臟廟

波羅市集 borough_market

文化,雋刻在 倫敦人 的基因之中,而市集,就是最好體現。市集裡繽紛爭豔的蔬果野菜,風土香料的芬芳氣息,叫賣喊價此起彼落,這不經掩飾的生活況味,形塑一座城市的食色印象。

飲食見風土,在倫敦包羅萬象的市集中,初訪的旅人,不妨以波羅市集Borough Market入門,英國一向予人食物難吃的刻板印象,若想親自驗證傳言,這個南倫敦的生鮮糧倉最具代表。

波羅市集 一年到頭都充滿人潮。

波羅市集一年到頭都充滿人潮。

倫敦人 推薦,來 波羅市集 必吃:生蠔。

在地人推薦,來波羅市集必吃:生蠔。

CNN十大必訪市集,老饕天堂

在波羅市集獲選「CNN推薦十大必逛市集」後,倫敦人恐怕既驕傲又懊惱。驕傲的是,波羅市集名列歐洲唯三入選(另兩者:巴塞隆納波蓋利亞市場Mercado de la Boqueria昂蒂布普羅旺斯香料市集);懊惱的是,這下子,除了熟門熟路的老饕、講究質量和新鮮食材的批發商,以及料理日常餐食的主婦們,從世界各地蜂擁而來的觀光客,也要加入搶購食材的行列了!

1755年成立的波羅市集,位於南華克區,是倫敦最古老的蔬果市集,倫敦人有句俗諺:「如果想買品質最好、最新鮮的食材就要到波羅。」

新鮮蔬果菇類海鮮在這裡一應俱全。

新鮮蔬果菇類海鮮在這裡一應俱全。

它受CNN青睞的理由,以蔬果花卉、魚貝海鮮、起士、鮮肉野味、蘑菇、橄欖等醃漬加工品取勝,涵括歐洲珍稀食材,加上地利之便,坐落於泰晤士河畔約五分鐘的步行路程,地鐵可達,鄰近南華克大教堂、倫敦塔、大英博物館景點,週六安排一日遊綽綽有餘。

乳酪、松露、肥美生蠔聞名遐邇

來逛波羅市集,只要謹記一個準則「空腹」。市集裡琳瑯滿目的生鮮熟食,殘酷地考驗著旅人的選擇困難症。飽滿厚實的雜糧麵包,紅豔欲滴的莓果,形如手掌大的波特菇,香氣四溢的昂貴松露,形如車輪的乳酪,這些在台灣罕見的食材令人驚奇連連。

松露乳酪!!!

松露乳酪!!!

找看看有沒有沒吃過的水果~

找看看有沒有沒吃過的水果~

其中,現點現剖的生蠔海膽,是波羅市集不可錯過的美食體驗。順著排隊人潮走向「Richard Haward’s Oysters生蠔海鮮小屋」,一手無法掌握的肥碩生蠔,蠔肉透亮晶潤,淋上檸檬汁去腥,也可以就著羅勒、紫洋蔥提味,入口滑順甘醇、肥美鮮香,令人吮指再三。

波羅市集 的生蠔是物美價廉,小心別一次吃太多嘿~

波羅市集的生蠔是物美價廉,小心別一次吃太多嘿~

年輕有為的老闆來自台灣,當年在英國求學,10年學徒起家,成為最受老闆倚重的接班人,不僅說中文也能通,見台灣人光顧還會主動加碼升級。該店價格平實,單顆生蠔1英鎊起,名列眾多旅人、媒體推薦清單之一。

燉飯鹹派布朗尼,泰晤士河野餐良伴

週一、週二來訪,重頭戲便是露天熟食區。此時生鮮市集不開放,卻也未減遊興,約30個攤販集結歐陸特色美食,舉凡:鋪滿淡菜和鮮蝦的豔黃色西班牙海鮮燉飯、整隻烤乳豬酥脆現切的軟法三明治、使用伊比利火腿和曼徹格起士的西班牙開胃菜,到來英國必點的英式鹹派和布朗尼,手藝非凡的小販群聚在競爭激烈的波羅市集,吸引絡繹不絕的人潮,若想一一品嘗,還真得多來幾回。

週一週二的主戰場─熟食區,海鮮燉飯也是必點!

週一週二的主戰場─熟食區,海鮮燉飯也是必點!

有了餐食,酒水當然少不了!波羅市集中最有名的Utobeer啤酒屋,蒐羅世界各地多達700種啤酒,根據攤商形容,「全世界飲酒區最香醇的佳釀,都被他們蒐羅而來。」若喝不過癮,還能到波羅市集外的姐妹店the Rake雷克酒吧續攤。

市集以半露天攤販為主,鄰近亦有Padella義大利小酒館Applebee’s Fish Cafe海鮮餐館等旅遊雜誌推薦的人氣(排隊)餐廳可室內用餐。但什麼吃法最英倫?還是挑選中意的攤販小吃,在人聲鼎沸的市集裡邊逛邊吃,浸淫在日常倫敦的生猛活力,或沿著泰晤士河漫步,以詩歌和河畔風光佐餐。

到一個新城市就喜歡逛市場,市場裡的文化觀察頗有趣味!

到一個新城市就喜歡逛市場,市場裡的文化觀察頗有趣味!

波羅市集 Borough Market

地址Borough Market, 8 Southwark Street,London,SE1 1TL 英國
交通地鐵「London Bridge」步行5分鐘
營業時間
週一到四10:00~17:00(週一、二只有熟食攤營業)

週五10:00~18:00
週六08:00~17:00
週日不營業
網址▸http://www.boroughmarket.org.uk/
到倫敦走逛更多市集

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。