在日本形形色色的旅宿中，總有一二佼佼者，端莊大器又不落俗套，不僅能登大雅之堂，還是國宴指標。廣受天皇和總理大臣青睞的「 大谷山莊 」，屢屢做為的指定住所，地處偏遠、清幽僻靜、山林湧泉自來，加上交通不易，連俄國總統普丁，都曾應日本首相安倍之邀蒞臨。
山口第一，百年老鋪的魅力
位於山口縣長門市的大谷山莊，堪稱本州最南的首席旅館，鄰音信川而建、避世隱逸，不僅受到達官政要青睞，更吸引許多旅人願為此一擲千金，所幸，以CP值來說，大谷山莊又令人感覺親民一些。
原型可溯及1881年「大谷屋」的大谷山莊，隸屬大谷家族，經歷多次翻新、擴建，如今設有129間客室，在第四代社長大谷峰一主理下，2006年增建別館「別邸音信」，素樸隱逸，以日本侘寂精神為宗，取材自然，專營高消費客群。
2006年開幕的別邸音信，是融合摩登潮流與古樸和宿的典範。
長門湯本溫泉，六百年祕湯
以溫泉旅館起家，大谷山莊所使用的長門溫泉，為山口縣最古老溫泉，泉源於1公里之外的大寧寺，據傳是定庵禪師贈與住吉大明神法衣，對方回報的山中湧泉，流淌至今已六百年了呢！
古老祕湯的泉質為無味透明的鹼性單純溫泉，絲滑觸感如沐浴在化妝水之中，大谷山莊提供一、二樓大浴場，包含桑拿、檜露天、岩露天等設施，除了美肌，針對五十肩、神經痛、肌肉痠痛、關節痛、疲勞都有極佳效果。
老店深入人心的服務，也讓大谷山莊榮獲《觀光經濟新聞》民眾票選2018年「人氣溫泉旅館250選」中，設施第五名、服務第五名、料理第六名、氛圍第六名、風呂第十一名的傲人成績，可說是面面俱到的全能型選手。
觀天文、賞荻燒，靜觀杯中蒼穹
單從日式旅館評價大谷山莊，似乎無法理解其廣獲人心的祕密；事實上，大谷山莊歷來最受歡迎的，除了風呂和餐食，每晚八點五十舉行的天文觀測（週二休），在遠離光害的山澗小鎮，觀賞蒼穹星斗的奧秘，那數千萬年的淒美傳說與科學光譜爭鳴，總讓人恍然不知真實還是夢境？
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此外，老旅館亦念舊，尊崇山口縣最引以為傲的「荻燒」，傳承360年的工藝在老店裡落腳，供後人細細玩賞。荻燒，常用於茶具，因釉土相混而在表面產生名為「貫入」的細紋，隨時間融入茶色、變化出溫潤柔和色澤，靜觀自得的美，被茶人譽為「一樂二萩三堂津」。
荻燒可謂山口的驕傲。
風土四季飲食，小酌瀨祭清冽之美
前文提到，大谷山莊的料裡不容小覷，甚至擊敗某些連鎖精品溫泉旅宿。仰賴山口三面臨海、群山環繞，其「三土料理」土產、土法、土食適切地呈現食材最佳風味。
四時飲食有序，在大谷山莊春食磯鱸、白倍貝、夏橙柑橘，品嘗甜酸帶蜜的山口風土，夏季升食鮮翠白秋葵、小川桃消溽暑，鱧魚、甘鯛佐味，秋收赤鮭、美東牛蒡、岩國蓮藕之野菜確幸，冬藏石斑海旬味，隨四季更迭的山海幸，不需花俏調味，便鮮美醉人。
大谷山莊的季節料理，在日本百大溫泉旅館中排名第五。
美饌尚需瓊漿玉釀，菜單上赫見山口名酒「瀨祭」，這款純米大吟釀酒，被安倍晉三奉為日本之光，曾分別贈與美國前總統歐巴馬、俄國總統普丁和法國前總統歐蘭德。既然來到大谷山莊，不妨給自己國宴級待遇，小酌幾口，在靜夜中慢慢回味清澈滑順的芬芳。
若想來點特別，地處明媚風光的大谷山莊，亦提供日本春日國民運動──賞櫻。春季限定的河畔咖啡館，將川床架設於河岸，當緋櫻燦爛山頭，河流倒映大寧寺染櫻嫣紅，春光鳥語中溪澗盈盈，細數枝梢粉色浪漫，後饗以花見午宴，將日式山水典藏於心。
川床料理是日本人的雅興。
粉櫻佐餐，連料理也變得甜美可人。
依山傍水而居，擷取山野花緒
客房分為八種房型：露天風呂套房、日式榻榻米和室和西式洋房，綜觀河景或山景，以基本款日式套房來說，占地12.5個榻榻米，推開木扇即見唯美窗景，蓊鬱森意沁涼微笑，席坐在地、飲一壺茶，坐看樹影婆娑，好不詩意。
和式房擺設簡潔，一幅畫軸書卷，將人帶入靜心氛圍，擺設採摘自鄰近山林野溪的鮮花，將自然的美潤於無形，不假遠求也不過分造作，出自旅館大女將的堅持。
寬敞客房可遠眺山水亦可浸浴暖湯。
而更顯奢華的露天風呂套房，設有圓形或八角型露天浴池，裸浴其中，點破一池清水漣漪，美體、美景與美湯融為一體。
取自山林野花的浪漫，即生活的藝術。
必訪元乃隅稻成神社、角島大橋
在老鋪的盛情款待之後，旅人可訪同樣位於長門市的「元乃隅稻成神社」，伏山連綿的紅色鳥居，陡峭直上天邊岩角，映照碧藍大海磅礡景致，曾被CNN評為日本最美景色之一，傳說若能在六公尺高的鳥居之下，將錢幣投擲到的賽錢箱，願望就能成真。
或前往下關一探廣告寵兒，連結本州與角島的「角島大橋」，灰色公路筆直橫跨兩岸，由淺白、碧青到湛藍的無際海色一覽無遺，車行其中，令人心神馳往那壯闊偉岸。
大谷山莊地址：山口県長門市深川湯本2208 本州之南‧春嬉遊記🔜賞紫藤、臨下關、採草莓、觀秋芳石洞
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