❝一個真正豐富的故事，

即使在100年或1000年後，

仍能喚起人們的發現和興奮，

就如它剛剛誕生一般。❞

NIPPONIA大洲城下町 還原17世紀大洲藩初代藩主

曾以日本首間城堡住宿（Castle Stay）聞名的「NIPPONIA大洲城下町」，還原17世紀大洲藩初代藩主「加藤貞泰」進城的盛況，住客以堡主之姿，高枕天守閣。原大洲城始建於14世紀，肱川如綠絲帛纏繞守護，造就水運繁榮，形成因和紙、蠟、木材發家的城下町聚落，街市熙來攘往，得名「伊予小京都」(伊予為愛媛縣舊稱)。

「NIPPONIA大洲城下町」即選址城下町江戶300年老屋改造的建築群，酒店範圍含括26幢建築、31間客房，整個町區都是飯店，保留江戶至明治的迷人風景。今夜下榻木蠟商的屋邸、絲綢商本宅，或最古老的江戶建築，每一間都是古蹟、每一宿都獨一無二，保有隱私，卻又能沉浸於當地生活氣息。

日式客房瀰漫著日本絲柏的香氣，備品結合大洲養蠶產業，提煉蠶絲優異的保濕和抗氧化性能，能潤肌養髮。房間內設檜木風呂，在寧靜的街町，思緒逐漸沉澱，但見窗風吹過樹梢、月亮高掛山脊，照亮蒼白勁凜的大洲城。

砥部燒藏青幽揚，以時令為餐肴上色

LE UN餐廳以法式烹調日本食藝，廣納瀨戶內海與肱川的山菜河魚野鮮，如愛媛和牛、愛姬牛和河内晩柑等知名特產，隨四季推出春季愛鯛、夏肱川鮎、秋里芋、冬大洲草莓等季節限定，並復刻《大洲祕錄》的風土菜餚，以愛媛縣非物質文化遺產「砥部燒」裝盤，柔美繾綣的藏青瓷盤，兼容本地水土、民家古風與自然旬彩。

舟遊臥龍山莊，漫步城下町時空微光

乘小舟晃漾綠水，劃破清晨的闃靜，夏秋住客限定的「肱川遊覧朝食」，復刻貴族風雅休憩，巡遊河面悠然品嘗愛媛旬食，淺青色肱川的脈脈水路，將旅人帶往米其林綠一星、日本重要文化財「臥龍山莊」。1907年明治富商河內寅次郎先生斥巨資、費時十年、九千名工人改築16世紀古庭院，因形似「臥龍」的蓬萊山得名。雅舍處處考究，春櫻夏河掩窗扉，梅葉為屜，區區一根接合木釘便要價3萬日幣。

河內先生奉藝術為圭臬，琢磨十年，替晚霞和滿月造屋，「不老庵」專門賞月，滿月恰入窗景，楓火熾熾撩月，映照湖面漣漪，再投射到屋內竹編天花板，像一紙紙篩落的金箔，搖晃著詩意。

2023年大洲市入選「世界100個可持續發展旅遊目的地」，也不妨抽空跟隨酒店專人導覽，與本地居民散策白牆墨瓦、街道咖啡館、工藝品店，聆聽地域再生的傳奇物語。