秩父 X鐵道行 Train Journey

食，山海鄉野食單

觀光列車這道題 東京不是沒有候選人──

暫別都市叢林，水藍列車穿行在綠野與熟黃稻田，如哼著明快的鄉村小調，緩慢晃向純真田園之樂。建築名師跨界設計，隈研吾首部列車「52席的至福」，往來東京與埼玉秩父、「小江戶」本川越，全列僅設52席，周末與節假日悠然啟程。

善用自然質材的隈研吾，將和風雅室搬進鐵方框：產自埼玉的上等西川杉，與世界無形文化遺產「柿澀和紙」為天花板，木材在頂棚排列出優雅弧線，燈光穿透和紙，勻淨滿室柔光，若抬頭仰望，還能嗅到一絲清淡紙香。

不起眼的車間隔間，藏有日本國家傳統工藝品「秩父銘仙」，淺褐餐桌與短絨沙發，取代常見列車座席，這座「會移動的高級餐廳」，窗外有流動風景相伴，窗內得鄉野旬令可嘗。

西武鐵道X隈研吾 52席的至福

穿行鄉野的明媚光景

作為東京近郊通勤圈的一環，埼玉不只有濃厚的生活氣息，也有豐富的自然資源，車身以武藏野荒川為基調，調和秩父四季顏彩：從春羊山芝櫻與長瀞櫻枒搖曳、夏群山蒼翠欲滴、秋秩父錦衣紅葉，到寒冬絕景蘆久保冰柱，連車頭撲克牌圖樣的LOGO也分別對應。列車約3小時慢旅，在「蘆久保」站稍作停留，讓乘客走出車廂，探索日本鄉村。

新銳主廚創作

會移動的高級餐廳

有別於一般觀光列車的預製便當，「52席の至福」採現場烹調，每日僅早午餐與晚餐兩班可搭。獨特的「開放式廚房」設於第三節車廂，讓賓客能近距離欣賞主廚在搖晃列車展現的精湛手藝。

每季不僅更換菜單，亦由多位日本名廚輪番主理：現任「Azumi Setoda」的米一星主廚秋田絢也，帶來饒富九州風情的日法料理；擅長中法料理融合的米其林主廚田村亮介，以及曾在法國米三星餐廳進修、善用秩父食材演繹純正法餐的飯尾哲司等人，演繹各自的秩父印象。

餐點選用鐵道沿線與埼玉當季食材，包括清瀨新鮮蔬果、秩父香菇、淡路洋蔥，及風味獨特的秩父紅酒等。從開胃菜、主菜、甜點到佐餐酒，皆是日本食材與法式廚藝的完美交融。席間，小提琴樂音悠揚耳際，為旅行增添幾分微醺浪漫。